Deze ovenschotel met courgettes is super lekker en een makkelijk recept om te maken en ziet er ook heel lekker uit voor een feestje.
Als jij deze ovenschotel maakt voor een feestje kun je er makkelijk 20 stukjes uit halen.
Dit gerecht is een lekker alternatief voor een dag zonder vlees of vis.
Voor de vegetariër is deze ovenschotel met courgettes de moeite waard om te proberen.
Deze ovenschotel met courgettes breng je op de juiste smaak met zout en peper, maar een snufje nootmuskaat en sambal is ook aan te raden.
✎Wat je nodig hebt: voor 4 personen
🍃 2 etl bieslook ( in stukjes gesneden)🍃 2 middelgrote courgettes
🍃 250 ml kookroom
🍃 100 g kwark
🍃 zout & peper
🍃 6 eieren
🍃 olie
🍃 snufje nootmuskaat en sambal (optionele)
🍃 1 rechthoekige vorm ( bv. 30 cm x 22,5 cm )
🍃 1 vel bakpapier
Aan de slag:
Zet de oven op 160º C.
Vet met olie een rechthoekige vorm in.
Vervolgens leg je het bakpapier vel in de bakvorm.
Snijd de courgettes doormidden en vervolgens in dunne plakjes.
In een kom klop je de eieren met room en breng op smaak met peper en zout.
Voeg de plakjes courgette, de kwark, de gehakte bieslook en eventueel een snufje nootmuskaat en sambal toe, aan het mengsel.
Alles goed mengen.
Giet het mengsel in de bakvorm, en met een vork verspreid je de courgette door de hele bakvorm.
In de oven voor ongeveer 30 minuten. Als het nog niet klaar is na 30 minuten, de oven op 200º C nog even afbakken.
Deze ovenschotel van courgettes is klaar als het op kleur en stevig is.
Serveer meteen.
Voor een feestje of tussendoortje, laat afkoelen en snijd in vierkantjes.
Smakelijk eten!!!
X💋 ElsaR
