Erg lekker frisse abrikozentaart en zo simpel te maken.
Deze taart is ook super lekker als dessert met vanille ijs en een toefje van slagroom.
Deze abrikozentaart kun je ook lekker met verse kersen of verse pruimen maken.
Is een kwestie van smaak. Verse abrikozen hebben mijn voorkeur.
In ongeveer 1 uur en 20 minuten ben je klaar.
Deze frisse abrikozentaart is niet te zoet, is echt ideaal voor bij de koffie of thee.
Om voor te bereiden is het ook super makkelijk en daar hou ik ook van.
Simpele en lekkere abrikozentaart.
Om voor te bereiden is het ook super makkelijk en daar hou ik ook van.
✎Wat je nodig hebt:
- 6 verse abrikozen ( met een ronde bakvorm heb je 10 abrikozen nodig)
- 1 groot vers vel bladerdeeg
- 150 ml slagroom (room)
- 25 g gemalen amandelen
- geschaafde amandelen
- 25 g gesmolten boter
- 100 g suiker
- 1 et bloem
- 3 eieren
- 1 schaar
Tip: hart bakvorm van 23 cm x 20 cm
Aan de slag:
In een kom roer je de eieren met suiker, slagroom, gemalen amandelen, gesmolten boter en het meel.
Leg het vel bladerdeeg op de bakvorm en knip (met een schaar) de stukjes die over zijn (zie foto).
Let op het bladerdeeg moet de bakvorm helemaal bedekken, ook de rand.
Oven aanzetten op 180º C.
Nu giet je het mengsel op het bladerdeeg.
De abrikozen goed uitspoelen en door midden snijden en vervolgens de pit er uit.
Nu leg je de halve abrikozen op het mengsel (zie foto).
Bestrooi met geschaafde amandelen en bak op 180 ºC voor ongeveer 45 minuten tot 60 minuten.
Het is klaar als de rand van de taart goed gebakken en hard is (bladerdeeg).
Als de abrikozentaart klaar is, 10 minuten laten afkoelen.
Deze abrikozentaart is verrukkelijk!!!
Liefs ElsaR 💛
