Bijna iedereen houd wel van chocoladetaart of cake, ik toevallig niet echt zo, ik ben meer van de toetjes, maar deze vind ik heel lekker.
Het is een combinatie van chocolade met Courgette.
Je proeft niet de smaak van Courgette en het maakt deze taart of cake een stuk gezonder als de normale chocoladetaart.
Houd jij van chocoladetaart / cake, dan moet je deze proberen.
Tip: Valentijnsdag of Moederdag
Tip: hoe meer stukjes chocolade boven op, hoe sterker van smaak. Ook lekker met een schep slagroom er bij of crème fraîche.
Houd jij van chocoladetaart / cake, dan moet je deze proberen.
Tip: Valentijnsdag of Moederdag
Tip: hoe meer stukjes chocolade boven op, hoe sterker van smaak. Ook lekker met een schep slagroom er bij of crème fraîche.
Wat je nodig hebt:
- 1 theekopje bruine suiker / riet suiker
- 2 thee. amandel of vanille aroma
- 3 eieren (voorzichtig los geklopt)
- ½ theekopje cacaopoeder
- 350 g gemalen Courgette
- stukjes puur chocolade
- 2 theekopjes meel
- 2 thee. bakpoeder
- 1 koffie lepel zout
- 1 vel bakpapier
- 125 ml olijfolie
Aan de slag:
Verwarm de oven op 180°C.
Bekleed een taartvorm met een vel bakpapier.
Was de Courgette en vervolgens maal je de Courgette heel fijn in de mixer.
In een kom meng je de bloem, bakpoeder, cacao en zout.
Bij de gemalen Courgette voeg je de amandel of vanille aroma toe. Even roeren.
In een andere kom, meng je de olijfolie met suiker en de eieren.
Voeg beetje bij beetje het bloem mengsel bij het ander mengsel (van olijfolie, suiker en eieren).
Goed roeren.
Giet het beslag in de bekleedde taartvorm.
Boven op het mengsel, bestrooien met stukjes chocolade.
In de oven (180º) 1 uur / 1uur en 10 min. (dit kan variëren, afhankelijk van de oven en de vorm).
Laat in de vorm afkoelen ongeveer 10 min.
Daarna op een rooster laten afkoelen.
Hmmmm!!! lekker met een schep slagroom er bij.
Liefs ElsaR xxx
