Bananentaart (Recept uit Brazilië)

Deze Bananentaart is een familie recept. Is een recept dat al 25 jaar wordt gemaakt en gaat van generatie op generatie.Is lekker en gezond.Dit recept verkopen ze in een winkel van voedingsproducten in Brazilië (Brasil).
Ik heb deze Bananentaart gemaakt, ik vind heerlijk bij een kopje koffie of thee.Ook ideaal voor een feest.Zo een schaal, kun je in 15 stuks snijden (+_).Kan zowel als tussendoortje als ontbijt.
Deze taart is natuurlijk niet te zoet, maar je kunt op moment van serveren (liefste warm) slagroom er bij doen, net als bij de appeltaart.
Tip: Moederdag, voor het ontbijt of de lunch.

Wat je nodig hebt: voor 15 stuks

• 150 g. boter (en nog extra om de schaal uit te smeren)
• 1½  kopje riet suiker (bruine suiker)
• 1½  kopje meel (tarwemeel volkoren)
• 1½ kopje meel (tarwemeel)
• 1 tl. bakpoeder
• kaneel poeder
• 12 bananen

Wat je nodig hebt: voor de saus

• 1½ kopje melk 
• 2 eieren

Aan de slag:

*In een schaal roer je het meel (allebei), suiker, bakpoeder en boter, heel goed met de hand.

*De oven aanzetten op 220º.
*Nu een rechthoekige schaal goed insmeren met boter.

*Verdeel het mengsel in 4 porties.
*Doe als eerste een portie van het mengsel in de schaal, vervolgens de geschilde bananen (elke banaan snij je verticaal in 4 stuks).

*Leg op het mengsel de gesneden bananen, tot het vol is.
*Bestrooi met kaneel.

*Nu het mengsel en vervolgens alweer de bananen en kaneel, 3 lagen met bananen.
*De laatste laag is het mengsel.
*Snijd met een mes verticaal in de taart (zie foto).

*In een mix doe je de melk en de eieren heel goed roeren.
*En vervolgens de saus op de taart.

*De schaal in de voorverwarmde oven op 220º 50 min.
*Serveer warm.
Tip: je kunt een stuk taart in de magnetron, 50 sec. opwarmen en serveren als je wil met slagroom er bij.

Liefs ElsaR xxx