Gevulde champignons uit de oven met zalm en gorgonzola (voorgerecht)

Wat is dit voorgerecht lekker. Een aanrader. Als voorgerecht krijg je één grote champignon maar eigenlijk wil je nog meer. 

Ik heb XXL champignons gebruikt maar je kunt ook iets kleinere gebruiken, maar serveer dan 2 stukjes per persoon.

Klaar in 30 min.

Wat je nodig hebt: voor 4 personen

• 4 XXL champignons

• Gorgonzola kaas

• courgette (in stukjes gesneden)

• tomaten (in stukjes gesneden)

• 1 stuk verse zalm

• 1 kleine truffel

Aan de slag:

Verwarm de oven voor op 220°.

Met een lepeltje haal je de stelen uit de champignon.Maak een kleine kuil. Nu de courgette en de tomaten stukjes in de champignons, vervolgens de zalm in stukjes gesneden, de kaas en als laatste bestrooien met hele kleine stukjes truffel (kan ook zonder).

In de oven 20 min.Heerlijk!!!.Serveer met een lekker stuk brood.

Liefs ElsaRblog xxx