Roompudding zelf maken is heel makkelijk en de smaak is verrukkelijk.
De Zomer komt eraan en niks smaakt beter als een lekker en fris toetje of tussendoortje voor de warme dagen.
Deze pudding is zo zacht van smaak en de lekkere aardbeiensaus er boven op maakt dit recept perfect!
Aardbei is een van mijn lievelingsfruit, samen met gekookte slagroom is het een geweldige combinatie.
Deze roompudding moet je echt een keer proberen.
Dit recept bereid je voor in ongeveer 15/25 minuten en minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven. Verrukkelijk! Echt!!
✎Wat je nodig hebt: voor pudding
- 50 g ongezouten boter
- 5 x 200 ml slagroom
- 8 gelatineblaadjes
- 250 g suiker
✎Wat je nodig hebt: voor de saus
- 1 et balsamico azijn
- 350 g aardbeien
- 75 g suiker
Aan de slag: voor pudding
In een schaal met een beetje water leg je één per één de blaadjes van gelatine.
Nu in een pan breng je de slagroom en de suiker aan de kook. Als het begint te koken, knip je één per één de gelatine blaadjes met de hand en voeg toe aan het mengsel.
Even roeren.
Vervolgens verdeel je het mengsel in kleine schaaltjes.
In de koelkast minimaal 2 uur.
Aan de slag: voor de saus
Smelt de boter in een koekenpan.
Snijd de aardbeien in 4 stukjes en voeg toe aan de boter en tenslotte de azijn. Even roeren.
Laat afkoelen en serveer bij de pudding.
Tip: Garneer met muntblaadjes.
Liefs ElsaR 🍓 Inge
